羊肉的膻味，最好泡水去掉一些。然后用姜片和料酒冷水煮开羊排，再清洗羊排。准备和萝卜一起加香料包（花椒，橙皮，八角香叶）+白胡椒粉炖汤。

大概炖煮30分钟放盐，45-60分钟羊排已经非常软嫩，捞出备用。萝卜汤保留可以喝。

炖汤时准备香煎配料，洋葱去味，灯笼椒美颜。孜然粉和羊肉天人合一。

吃辣的加入细的烧烤辣椒面。

羊排已经有油，所以我直接倒入洋葱卷（去羊膻味）和羊肉一起煎至两面金黄。

取出羊肉，洋葱丢弃。做到这一步，其实可以把羊肉收起来，要吃的时候随时变成十分钟快手菜了。

放油，把洋葱粒灯笼椒倒入。

下500克羊排，翻炒加入生抽入味上一点色。一点黑胡椒压味。

倒入白葡萄酒，没有可以用料酒，啤酒。

倒入孜然翻炒。

最后撒入芝麻大成。

喜欢香菜加进去更好看。

一定要现吃现炒，羊油冷了会无法下口的。

这次为了颜值高，最后倒了一些灯笼椒保留颜色。

香菜进去，花生米进去起锅。

漂亮得没话说

花生米更增颜值

把萝卜汤用香菜灯笼椒丝美颜一下。