厨师机里加入高筋面粉、白糖、鸡蛋、牛奶（面粉吸水性和鸡蛋大小都不一样预留10g调整）、耐高糖酵母，先低速混合，然后转中速5分钟，加入盐和黄油，再低速2分钟充分混合，然后中速5分钟即可，这个面包不需要手套膜也可以的。

把面团揉圆，密封室温发酵至2倍大、手指戳洞不回缩的状态。面团放到案板上按扁排气，均匀分成8份，盖上保鲜膜静置10分钟。豆沙馅分成8份，每份20克

取1个面团，擀成圆形包入豆沙馅，盖保鲜膜松弛5分钟

擀成椭圆形，先左右对折，再上下对折，中间切一刀，头上不要切断

移到烤盘上，向两边翻开、整形，就形成漂亮的小爱心啦。

烤箱35度放一碗热水，醒发成2倍大，醒发好后刷上蛋黄液。

烤箱提前165度预热5分钟，上下火中层165度25分钟。

松软香甜可口的豆沙面包就做好了，喜欢请交作业！