提早半天，把冷冻室的羊腿拿出解冻，解冻完成之后，在羊腿上间隔一厘米左右深划（为了后期腌制入味），下一步就是给羊腿做个spa啦，带上一次性手套，抹点盐，蚝油，生抽 老抽，都是一点点哦，不要太多。撒上一些葱姜蒜洋颗颗，然后裹上保鲜放冰箱冷藏一夜。

把胡萝卜、土豆、洋葱，辣椒切块铺满烤盘（烤盘底下铺锡纸）

然后撒了一些孜然粒，在上面盖好另一层锡纸、烤箱预热（200度，六分钟）就进烤箱开始烤啦，我大概烤了80分钟，就拿出来观察有没有熟，这一步闷着羊腿基本上是熟了，蔬菜类出来一些水分，这时候掀开上一层锡纸，开始收汁啦，往上面撒一些家里的胡椒粉、五香粉、孜然粉（有什么放什么，自由发挥）

每面收汁五分钟就有焦色啦，看着就很有食欲，出烤箱撒点香菜点缀。（辣椒面是羊腿自带的）

成品

拿上家里的西餐餐具，开始切吧

表妹直夸好吃?