萝卜焖羊腿肉
霜降的广州,即使白天有着各种穿搭风格,短袖T恤或者长款外套,一到晚上,这风吹的,只想吃暖暖的焖锅~
用料
羊腿 | 半只 |
姜 | 5片 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
干辣椒 | 8个 |
大蒜 | 3瓣 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
白萝卜 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 半根 |
萝卜焖羊腿肉的做法
羊腿肉洗干净沥干水,干锅烧热把羊腿肉放进去快炒肉质变紧稍微有点焦~
放入各种配料加油翻炒
大葱也放进去,快好的时候记得捞出来
放老抽和生抽翻炒
加热水,煮沸后加盐,全部弄进去高压锅,煮45分钟~
羊腿肉刚刚好,入味软糯,有嚼劲又不柴,萝卜如果不喜欢太烂就煮到20分钟可以捞出来,继续焖羊肉,最后再捞出来全部放入砂锅,冬天不会冷的那么快~
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