咖啡戚风➕巧克力奶油蛋糕（情人节限定
6寸，基本上参照了之前的可可戚风方，依然做的烫面版，更加细腻
可可戚风?https://www.xiachufang.com/recipe/104462711/
巧克力奶油?https://www.xiachufang.com/recipe/107037429/
可可戚风?https://www.xiachufang.com/recipe/104462711/
巧克力奶油?https://www.xiachufang.com/recipe/107037429/
用料
| 葵花籽油 | 30 |
| 低筋面粉 | 40 |
| 黑咖啡粉 | 3 |
| 牛奶 | 50 |
| 鸡蛋 | 3 |
| 细砂糖 | 43 |
| 咖啡酱 | 5 |
| 柠檬汁/白醋 | 少许 |
咖啡戚风➕巧克力奶油蛋糕（情人节限定?）的做法
蛋黄糊：低粉过筛，油加热一分钟，冲到粉中搅拌均匀。牛奶和咖啡粉一起搅拌融化，倒入糊中，最后加入蛋黄
预热烤箱150度
蛋白糊：打个蛋清，分三次加糖至中性发泡。
两者分两次混合，翻拌均匀，倒入六寸戚风模具
震一下，放入中下层，烤45分钟。
出炉震一下，立刻倒扣晾凉。凉透脱模。这次的高度相当不错
切片
一层蛋糕，一层巧克力奶油，香蕉，继续以上操作（巧克力奶油会另外写一个方子）
最后按照你喜欢的样子装饰
点上蜡烛，效果还不错
切开看看，巧克力和咖啡搭配也很适合！
- 上一条： 七夕节传统胶东特色黄金南瓜巧果
- 下一条： 简单易上手，低糖低卡的情人节芋泥芒果蛋糕盒子