泡除血水～凉水下锅煮出血沫子～

捞出肉冲洗干净，
准备另一锅开水，水多一些
记得是开水，
这样做出来才能是奶白的

水开下肉，一直顿一直到奶白色～期间不要加水切记，水量放足

出锅前撒入枸杞大枣和盐，做汤盐不要先放～切记

①也可以做成麻辣羊蝎子火锅，
用郫县豆瓣酱抄出红油
加点麻椒，辣椒一下再填水炖
但是孩子不能吃[流泪]～

②哦对了，这菜谱汤里面可以买点羊杂碎放了就是羊杂汤，加点辣椒油，陈醋，胡椒粉少许盐，葱花香菜末，也非常完美