无膻味的羊蝎子
在北京呆过几年，爱上了北京的羊蝎子，羊蝎子是除了羊肉串外最爱的一道羊肉菜了
用料
| 羊脊骨 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菜 | 两根 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 大料 | 3颗 |
| 香叶桂皮 | 几片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 炖肉包 | 1包 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 辣椒 | 2个 |
无膻味的羊蝎子的做法
羊脊骨水里泡1个小时，冷水入锅
煮开撇去浮沫，捞出温水冲洗，水气遮住了摄像头！
准备佐料:葱头，香菜，葱姜蒜，煮肉包（买肉时送的），为了遮味又加入了大料八角等调料，最重要的郫县豆瓣酱！
热油加入洋葱调料翻炒，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油
加入羊肉翻炒，然后加入温水，葱姜蒜，冰糖，料酒，生抽
倒入砂锅小火慢炖1个小时，期间可以试一下味道，加适量盐。
羊肉熟后，又加入了胡萝卜，白萝卜等菜！出锅开吃！
