去牛羊肉店买鲜的羊蝎子，肉多的那种哦

泡水
中途换几次水
我大概泡了3个小时

凉水下锅
姜片、白酒，焯水

出现血沫

一定要打干净血沫
多煮会

温水！清洗两遍

忘记拍山楂片了

黄冰糖炒糖色
➕洋葱、干辣椒、姜片、一块火锅底料、一袋红太阳牌羊蝎子调料包

炒

➕热水、生抽、黑胡椒粉（一定要现磨）、白胡椒粉、卖肉给的调料粉
煮到一半的时候➕盐（大概6勺）、蚝油

大火煮开转中小火约90分钟
闷会入味
再倒到火锅里
今天涮的白菜、粉丝
男银们直夸辣味适中！
吃完饭后
京东快递的鱼丸和蟹肉棒就来了！?