【生酮低碳】 蒜酱鸭腿
因为蒜味很强烈，豆瓣酱本身调味又很重，不需要另外加盐了哦～
用料
| 大蒜 | 两整颗 |
| 鸭腿 | 6只 |
| 豆瓣酱 | 1-2大勺（30-60克） |
| 生姜 | 适量 |
| 白酒（啤酒也行） | 50毫升 |
【生酮低碳】 蒜酱鸭腿的做法
鸭腿浸泡一小时倒掉血水
大蒜剁碎成蒜蓉（我直接用了搅拌机），加入两大勺豆瓣酱和没过锅底的水煮沸
搅拌均匀
鸭腿带皮面朝下，中大火煎3分钟
翻面，盖上锅盖煎焖2分钟，盛出备用，重复这两个步骤直到所有鸭腿都裹上蒜酱
所有的鸭腿倒入锅内，加入白酒，半淹没鸭腿的开水（开水！划重点！）和生姜片，煮沸后转为小火炖1小时
哎呀好好吃的亚子
开盖子，扔掉姜片，转大火收汁并不断的把底部的蒜蓉往鸭子上面浇
盛在盒子里，想吃就可以拿一个啦～
一个250克（包括骨头）的鸭腿400-500大卡，比例及其生酮！低脂的小伙伴把鸭皮吐掉就好啦～
