下饭菜—酸辣鸭腿肉
妈妈去买鸡腿，回来变成鸭腿了，是赚了还是赔了?？本来想腌制一下做个烤鸡腿，现在只好炒着吃。北方吃鸭肉一般都是烤鸭，或者铁锅炖，不太会做成家常菜。腌制的酸豆角是按照网上的配方做的，稍稍有些改动，味道还不错，拿来炒五花肉吃是最好的，今天来炒鸭腿肉吧?
用料
| 酸豆角 | 300克 |
| 鸭腿肉 | 2只 |
| 泡椒 | 2个 |
| 葱丝 | 适量 |
| 姜 | 1片 |
| 糖 | 1勺 |
下饭菜—酸辣鸭腿肉的做法
自己腌制的酸豆角和泡椒，酸酸辣辣的，有点脆
鸭腿肉洗净，切小块
葱姜切丝备用
热锅凉油，下入葱姜丝翻炒煸香
下入鸭腿肉翻炒，煸油
煸出鸭腿肉里的油水以后，下入切好的酸豆角沫和泡椒丁，小火翻炒，加入一勺糖，要防止糊锅哦
因为酸豆角本身盐分很大，所以不再加盐了，出锅前来一勺老干妈红油，只要油哦
酸辣可口的鸭腿肉出锅喽，夏天里一道很美味的下饭菜哟
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