头天晚上腌制，葱姜，盐，生抽，耗油，黑胡椒，料酒。另外我加了一颗柠檬的汁。

第二天拿出来，沥掉汁。有人说，为什么我们烤的水淋淋，就是调汁。

糖加一勺水。有人用蜂蜜，其实蜂蜜在60度转为糖。我家有控制血糖人，所以用木糖醇。

鸭皮上刷糖水。

烤箱200度20分钟。

20分钟后的颜色。

翻过来后，继续200度20分钟。

继续翻过来，刷糖水，这时候要230度20分钟，上色。把鸭腿底部包上锡纸，免得把腿底烤焦。

烤鸭下来的油做饼。

上过色的烤鸭腿真的是诱人。