冬瓜瑶柱鸭腿汤
这几天外面都在下雨，不能出门。突然很想念每次吃烤鸭时，最后都会端上的一碗冬瓜鸭架汤，喝下去特解腻、舒服。
于是就辛苦京东到家的小哥哥来送食材了?
于是就辛苦京东到家的小哥哥来送食材了?
用料
| 大鸭腿 | 一只 |
| 冬瓜 | 500克 |
| 干贝 | 15粒 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 一勺 |
| 蒜头 | 三瓣 |
| 料酒 | 黄酒或啤酒2勺 |
冬瓜瑶柱鸭腿汤的做法
鸭腿斩件，用油爆香至焦黄色，放料酒、姜片、蒜瓣翻炒。约半分钟后将食材转入砂锅内，加水至锅沿，大火煮沸后转小火，盖盖焖1.5小时。
期间，如果觉得水少了，可以加开水。
注意：划重点啦，必须要是开水！
这时候已经开始慢慢乳化了
一个半钟后放入冬瓜和瑶柱，外加一勺盐，继续盖盖焖15分钟。
关了火迫不及待的舀了一碗，鲜甜、浓郁却不肥腻。满屋飘香~
