烤鸭杂粮煎饼
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 黄豆粉 | 10克 |
| 绿豆粉 | 10克 |
| 面粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 2片 |
| 黄酒 | 2克 |
| 青椒 | 1个 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 紫米面 | 10克 |
烤鸭杂粮煎饼的做法
鸭腿洗净去骨
加入黄酒，洋葱，姜丝，蜂蜜，蚝油腌制一晚
放入烤盘，上下火200°烤十五分钟
用老抽和蜂蜜调成酱汁
刷在烤熟的鸭腿上
加到250°再烤十分钟
取三份白面一份绿豆面一份紫米面一份黄豆面
打入两个鸡蛋
打成面糊，尽量把疙瘩打散
电饼铛刷油
摊成煎饼
一面定型后翻面
都好后装盘备用
烤好的鸭腿取出
切片装盘
切洋葱丝
切青椒丝
装盘备用
再准备甜面酱
用鸭肉蘸酱配青椒和洋葱
完成，招呼吧
