鸭舌解冻，先用盐抓洗一遍

随后放一个柠檬片，面粉半碗，白醋100克，20克小苏打用手抓洗一下，然后加水盖过鸭舌泡10分钟，洗净控水备用。

锅中倒入1500克水，放冰糖50克，再放入香料包的香料煮开关火，

关火后加入啤酒，姜、蒜片放凉

凉透后过滤出香料渣，放入剩下的生抽、盐、味精，

将控干水分的鸭舌倒入香料水中，加入香菜、小葱浸泡，

有点满在上面压个盘子，浸泡一夜或10个小时，捞出放太阳底下晒1-2天。

晒第二天上午的效果，

晒第二天下午的效果

干透后收起来，放冷冻储存1个月

食用时取出蒸15-20分钟即可。

蒸熟直接吃，做成冷盘口味更佳

小锅中加入少许油、叉烧酱、（或番茄酱）我两种酱都放点。

煸炒一下，（喜欢可以加点白糖进去炒）我放了两种酱就没放白糖炒

倒入蒸熟的鸭舌

翻炒均匀

加入少许熟芝麻

成品：女儿说不辣不好吃?，因为她阳了刚退烧没做辣的。
喜欢吃辣的可以用辣椒油将干辣椒炒出香味随后加入叉烧酱（或番茄酱）
我喜欢放点剁碎的郫县豆瓣酱最后放熟白芝麻