鸭血洗净切块。
蒜、姜切末，大葱切片。
起锅烧水，冷水放鸭血，加料酒、姜片焯一下水，捞出备用。
料酒、生抽、老抽、白胡椒调成料汁。
起锅烧油，六成油温放蒜末、姜末、花椒爆香，放鸭血翻炒。
倒入料汁，加适量清水，大火烧开。
汤汁收的差不多了，放大葱翻炒三十秒即可出锅。
尝一下～ 回味无穷～
