茶树菇提前半小时泡发，剪去根部的头

鸭肉焯水去血，然后切块

锅里放几片姜热油，下鸭肉炒一会

放茶树菇，加盐，酱油，一起翻炒均匀，加一点水才有汁

装到盆里，保鲜膜包起，放压力锅隔水炖半小时。我是用压力锅，如果用蒸锅，应该要蒸一个小时以上

蒸好可以翻动一下，下面的比较有汁