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金针菜鸭肉煲

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:17 • 阅读：7931
金针菜又名黄花菜，香味浓郁，食之清香，跟鸭肉同煲，味道出乎意料的好。

用料

菜鸭半只
黄花菜50克
蒜5瓣
姜3片
料酒1汤匙
盐1勺
生抽2汤匙
糖1勺
老抽1勺

金针菜鸭肉煲的做法

  1. 鸭肉斩小块，黄花菜提前1小时泡水，蒜剥皮，姜切片

    金针菜鸭肉煲的做法 步骤1

  2. 鸭肉焯水，沥干备用

    金针菜鸭肉煲的做法 步骤2

  3. 姜蒜下油锅爆香

    金针菜鸭肉煲的做法 步骤3

  4. 倒入鸭肉，加盐，糖，生抽，老抽，料酒翻炒

    金针菜鸭肉煲的做法 步骤4

  5. 炒匀的鸭肉放入砂锅中焖1小时

    金针菜鸭肉煲的做法 步骤5

  6. 放入泡好的黄花菜，加生抽，继续焖半小时

    金针菜鸭肉煲的做法 步骤6

  7. 起锅

    金针菜鸭肉煲的做法 步骤7
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