养身汤 滋补扁尖老鸭汤 原汁原味才是真正的好味道 一年四季都能喝的养生汤
其实菜好不好吃，食材本身是最重要的。这款老鸭汤选用了非常原生态生长的鸭子，所以我只放了一些扁尖，味道就非常惊艳。大家一起来试试！
用料
| 老鸭 | 1只 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 扁尖 | 100克 |
| 小葱 | 4-5根 |
| 生姜 | 4-5片 |
| 料酒 | 2勺 |
养身汤 滋补扁尖老鸭汤 原汁原味才是真正的好味道 一年四季都能喝的养生汤的做法
老鸭切块洗净汆水去沫沥干备用！
扁尖浸泡去盐水，需要多次换水。浸泡至少1小时。
鸭子放入砂锅，加纯净水，放入小葱，姜片，倒2勺黄酒。
大火煮开，转小火慢炖2小时。
两小时后，加入浸泡好的扁尖，再加入10颗枸杞，大火煮开，继续小火焖煮1小时！
出锅！鲜美！
小贴士
扁尖就是用盐腌制的竹笋，因为本身很咸，所以要多次换水浸泡，浸泡完成后手撕成较小长条形。
三小时后打开砂锅，尝一下汤的咸淡，一般无需加盐和味素，味道会刚刚好。
喝不完的鸭汤煮面也是非常鲜美。
三小时后打开砂锅，尝一下汤的咸淡，一般无需加盐和味素，味道会刚刚好。
喝不完的鸭汤煮面也是非常鲜美。