鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是菀菀小时候的记忆，周末她上瑞思课的时候，我经常带她吃南京大排档。她爱吃鸭血粉丝汤、盐水鸭、虾子面、糖芋苗……
鸭血粉丝汤最容易复刻，让菀菀再怀念下小时候。
鸭血粉丝汤最容易复刻，让菀菀再怀念下小时候。
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 油豆腐 | 6个 |
| 粉丝/韩式粉条 | 1把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 香菜 | 2根 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 味霸 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡汤/清水 | 适量 |
鸭血粉丝汤的做法
姜蒜切片，鸭血和油豆腐切小块，韭菜和香菜切段备用。
我用的是韩式粉条，煮七八分钟后捞出，用凉水冲洗，泡水备用。
韩式粉条比较筋道。
锅烧热，加蒜片姜片爆香。
倒入油豆腐、鸭血翻炒，加一勺生抽后继续翻炒。
锅里倒入三碗水，加一勺味霸。味霸是咸的，不用再放盐。我用鸡汤做过这个汤，更美味。
味霸等于日本浓汤宝，做汤、煮面放着不错。
开锅后小火煮10分钟，然后倒入粉条再煮两三分钟。
加入韭菜、香菜、胡椒粉，搅拌均匀。
卖相不错吧！
热乎乎来一碗，很满足！
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