tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血
鸭血补铁，每次吃火锅必点。除此之外最爱做的就是韭菜烧鸭血啦，好吃?
用料
| 鸭血 | 1块 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 水淀粉 | 1勺 |
tiger 妈咪家常菜之韭菜烧鸭血的做法
鸭血切厚片
韭菜洗净切段
蒜切碎、姜切粒、辣椒切小块
锅内烧开水加少许盐，水开后加入切好的鸭血，略煮一两分钟
捞出沥水
开火热锅倒入适量的油
油热后将蒜末、姜粒、辣椒放入锅中爆香
将鸭血放入锅中，烹入料酒、生抽、糖
加开水煮1、2分钟
淀粉加少许水调成水淀粉
倒入锅中翻炒收汁，根据口味加适量的盐
加入韭菜段继续翻炒至断生
出锅装盘，开吃?
小贴士
鸭血用加盐的开水焯一下，能够去腥
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