麻辣炒鸭血（减脂版）
减脂期间女生有可能会贫血，加上生理期流失血液，鸭血是很好的食材，低脂又好吃
用料
| 鸭血 | 2盒（约700g) |
| 豆瓣酱 | 1勺(鹃城牌 无油）约15g |
| 线椒或小米辣 | 2根 |
| 黄酒或啤酒 | 1勺（约15ml) |
| 鱼露 | 1瓶盖（可替换为半勺味精） |
| 生抽 | 1瓶盖 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 菜籽油 | 10g(一点点） |
麻辣炒鸭血（减脂版）的做法
洋葱切丁 线椒或小米辣切小段 蒜切末或片
鸭血切小块
不粘锅中加入一点菜籽油 将花椒粒放在油中 开小火让花椒香味慢慢浸入油中
花椒出香味微微变棕后 加入一勺郫县豆瓣酱（我用的鹃城牌 没有额外的油 没有减脂需求的话 用红油豆瓣也没什么问题）
小火炒出红油
加入蔬菜丁 翻炒约半分钟
加入黄酒或啤酒 生抽 鱼露（没有的话换成等量生抽加半勺味精）
煮开
加入切块的鸭血
大火盖盖焖2分钟 再翻炒1分钟左右出锅
小贴士
不粘锅可以减少油的使用量 麻辣并不会增加摄入的油脂量 100g华英鸭血约24大卡 这一大盘加调料总共约400大卡 减脂也可以放心食用
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