鸭血买成盒的，切成块。不要太薄，容易碎。

粉丝泡水，变软备用。

少许热油葱花爆香，下鸭血，烧热水，过程中要拿个勺子盛出血沫子扔掉。

入粉丝，煮一会后入调味料。最后加切好的小白菜段，煮一会，起锅时放点香菜哦。

根据每个人口味，在碗中放辣椒油或者醋。