❗️寒冬必吃的鸭血炖豆腐
大寒节气是一年最后的一个节气，也是北方最寒冷的时候，这时候总想吃炖菜暖身，那么今天吃一个鸭血炖豆腐吧?
鸭血烧豆腐是一道家常菜。豆腐滑嫩鲜美，配合鸭血，双色搭配，营养极其丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。
鸭血烧豆腐是一道家常菜。豆腐滑嫩鲜美，配合鸭血，双色搭配，营养极其丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。
用料
| 鸭血 | 300g |
| 老豆腐 | 300g |
| 香菜 | 1根 |
| 红辣椒 | 10g |
| 姜 | 10g |
| 玉米淀粉 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 六月香椒麻味黄豆酱 | 1勺 |
| 味达美金标生抽 | 2勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1勺 |
| 味达美臻品料酒 | 1勺 |
❗️寒冬必吃的鸭血炖豆腐?的做法
准备材料
香菜、辣椒、姜都要洗干净
鸭血和豆腐切四方块
姜切末
辣椒切碎
香菜切碎
玉米淀粉加水搅拌均匀
起锅烧水
水开下入豆腐和鸭血
锅中加入一勺料酒去腥
大火煮三分钟捞出备用
起锅烧油
爆香姜末和辣椒
加入一勺六月香黄豆酱（椒麻味）
炒一下
加入一点水煮出香味
然后锅中加入500毫升水
水开下入焯水好的鸭血豆腐
加入3克食用盐
加入两勺味达美金标生抽
加入一勺味达美臻品蚝油
中小火煮7分钟
七分钟后加入水淀粉
小火再煮3分钟
中间记得翻拌一下
出锅撒上香菜
寒冬季节来一碗
超暖身
一起尝尝吧?
张嘴?
小贴士
⚠️加入水淀粉之后，要记得中途搅拌
⚠️豆腐选用老豆腐
⚠️豆腐选用老豆腐
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