韭菜炒鸭血
又学到了一道简单炒菜～参考王刚师傅菜谱?
用料
| 鸭血 | 1块（超市一盒300g） |
| 韭菜 | 适量 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 小米辣（干辣椒） | 1个 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味素 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
韭菜炒鸭血的做法
鸭血切小块备用
韭菜切段备用
蒜末 姜丝 小米辣切碎
油热放入蒜末小米辣姜丝爆香
放入一勺豆瓣酱翻炒 （小火）
加入适量清水
放入鸭血，加盐、酱油、老抽、味素、胡椒粉调味
倒入韭菜，翻炒至断生
调一勺水淀粉，搅拌均匀出锅
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