简简单单的鸭血粉丝汤
找来这个菜谱做个鸭血粉丝汤。
因为我只有粉丝和鸭血，所以我是简化了菜谱的。烫熟食材然后浇汁儿就可以了。
因为我只有粉丝和鸭血，所以我是简化了菜谱的。烫熟食材然后浇汁儿就可以了。
用料
| 100 克 红薯粉条, 放热水中泡软后沥干(泡水后约200克）5-10克 油300 克 白菜1400 克 水150 克 冻豆腐, 切片100 克 鸡鸭血, 切片½茶匙 盐½茶匙 胡椒粉1 根 葱, 切末 |
简简单单的鸭血粉丝汤的做法
①取一个盘子放在主锅盖上秤出粉条重量后，加入热水浸泡粉条至软，沥干备用。
②将油放入主锅，以3 分/120°C/速度小勺热油。
③加入酸菜，以5 分/120°C/速度小勺 拌炒。
④置入网锅，加入水、冻豆腐和鸭血，以15 分/100°C/速度 小勺 烹煮。
⑤加入泡软后的粉条和盐，以2 分/100°C/速度 1烹煮。
⑥利用刮刀棒辅助将网锅取出，并将网锅内的冻豆腐、鸭血和粉条倒入碗内，再倒入主锅内的酸菜汤底，撒上葱花，趁热享用。
调好的万能料汁。凉菜，浇汁必备。
菜谱有写，去搜一下就可以了。
我的鸭血粉丝汤做好了。
来个特写，好好吃，因为料汁儿是关键??
小贴士
没有技术含量。没啥可写的。。。
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