因为懒！我买的是市场上卤好的肥肠～

剪成小块～我比较喜欢用剪刀～

起锅烧油，油热加入姜片，大葱，郫县豆瓣酱炒出红油～（没来得及拍照了）
下肥肠翻炒1分钟，下入切块的鸭血～

加入刚好没过食材的开水！！！
开始调味，味好美青花椒盐的加入绝对能让你味蕾大开～生抽，糖，几味调料都是咸的，可以不用加盐，如果觉得淡了，收汁后适当添点～

调完味后轻推，别把鸭血推散了～

肥肠本身就是熟的，鸭血也只是需要煮一下下入味，加入淀粉水勾芡一下，不用太多淀粉，勾个薄芡即可～

最后撒上几根蒜叶～翻拌均匀～出货～
上头～