家常毛血旺（不辣版）
不用火锅底料就可以做出好吃的毛血旺
用料
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸭血 | 300克 |
| 豆芽 | 300克 |
| 千层肚 | 250克 |
| 午餐肉 | 1盒 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 少许 |
| 厚百页 | 150克 |
家常毛血旺（不辣版）的做法
厚百叶切成长条（也可以直接买干丝）
午餐肉切块
鸭血切块后焯水备用
千层肚剪成合适的大小
锅里放入花椒爆香后捞出
锅里放入蒜末和辣椒圈爆香
加入豆瓣酱，生抽，蚝油，少许盐和600毫升的水，大火煮开
锅中煮开后放入豆芽煮几分钟，豆芽软了就可以捞出放入碗里
再放入百页丝和千层肚烫熟后捞出（这两个烫一分钟就可以捞出了）
焯好的鸭血放入锅中大火煮熟
鸭血快熟透后放入午餐肉一起煮，稍微再烫两三分钟就可以捞出（时间久了午餐肉就没有味道了）
在菜的最上方放几根香菜和少许蒜末，锅中热油烧至冒烟后淋在蒜末上，整道菜就做好了
小贴士
因为家里人不吃辣，所以改良了一下传统毛血旺做法。大家也可以加入莴笋藕片等其他配菜，简单又好吃。
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