食材合影。其实这里面必须的只有豆芽（打底用），毛肚、血块、午餐肉、青椒、香菜，其他的可以根据你的爱好来，能拿来煮火锅的东西都可以往里面放。

青椒要买这种细长的才有鲜椒的味道，小米辣要是买不到就算了。

辣椒切成如图小段，香菜切段，大蒜压你

锅里油八成热后，炒姜片和火锅料。家里火锅料只有这些了，要是口味重，可以多放多放多放。

一两分钟后，倒入水。

水开后，放入毛肚、血块、午餐肉和豆制品等。

另外一边锅里倒水，水开后烫油麦菜和豆芽。放进去最多一分钟，不然菜就不脆了。

捞出青菜豆芽，放进碗里打底。

开水锅里煮红薯片等根茎类蔬菜。

煮好后，捞出，放碗里。

把另外一边煮好的毛肚午餐肉等，连汤带肉全部倒进放豆芽青菜的碗里。

撒上香菜、蒜泥、辣椒碎。如果有芝麻也可以撒一些。

锅里热油，就像我们平时炒菜那么多吧，油烧到冒烟，然后倒到蒜泥青椒上面。就可以开吃了。如果觉得盐味不够，可以单独再加一些盐。

开吃了。