鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味
鸭血粉丝汤四季皆宜，冬天暖身暖胃，夏天出汗多，可以温补脾胃祛湿，鸭血清肠，喝出健康，不错的炖品?
用料
| 鸭血 | 300克 |
| 鸭肠 | 200克 |
| 鸭胸 | 400克 |
| 粉条(或粉丝) | 1把 |
| 菠菜(青菜) | 1把 |
| 香料：香叶5片八角2颗 花椒少许姜3片 葱2段 | |
| 调味：生抽2勺盐2勺 糖1勺白酒1勺小米辣2个醋几滴胡椒粉少许 | |
| 装饰：小葱1根(或香菜) |
鸭血粉丝汤(无味精)~真肉汤才健康美味的做法
鸭血切块，水烧开倒入一勺料酒(菜单外)鸭血焯水3分钟，鸭肠焯水1分钟以内，捞出备用
鸭胸肉切半厘米厚片
粉条用热水泡软
锅烧热倒油，倒入香料，小火炒出香味，不要炒糊哈，然后把料渣捞出扔掉，油保留
把鸭胸倒入油中煸炒，大火炒至肉白鸭皮出油变薄，大概5分钟吧，倒入一勺生抽+半锅开水，盖盖炖30分钟
时间到了把汤里的油撇出一些，不怕腻的可忽略。
倒入鸭血+调味汁，煮5分钟，再放粉条+鸭肠煮2分钟
最后放入菠菜+装饰关火，太香了?
装满盆，家人都吃了，鸭血细腻入味，鸭肉醇香，粉条Q弹，汤香微辣?2碗已撑
小贴士
炒香料和最后放入主料注意顺序与时间哈，细节决定口感和味道