衢州家庭版香辣卤鸭爪
?夏天来了，夜宵肯定少不了吧～安排一个解馋+夜宵好搭档的鸭爪子吃吃吧?
?工具：大宇二合一电压力锅
?工具：大宇二合一电压力锅
用料
| 鸭掌 | 1包 |
| 火锅底料 | 1小块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生姜 | 1块 |
| 山奈 | 1块 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
衢州家庭版香辣卤鸭爪的做法
鸭爪洗净后焯水，用凉水反复清洗干净，晾干备用
干辣椒、花椒、香叶、山奈、八角、桂皮、生姜，放在一个碗里备用
锅里放适量的油烧热
下豆瓣酱和火锅底料炒香
加入干料炒香
加入鸭爪炒一下
白糖、老抽、生抽、蚝油、料酒依次加入锅里，翻炒均匀
炒均匀即可
鸭爪放进大宇二合一电压力锅，加一小碗清水
选择电压力锅模式，炖肉功能，等待40分钟⌛️
出锅，可以把鸭爪翻拌一下泡汤里入味，我家会倒进锅里再收汁，这样更香
烧好饭就可以吃啦～
干啃可以做零食！夜宵可以配啤酒！很棒！
小贴士
1⃣️压力锅煮好可以试一下味道，然后根据自己的口味➕鸡精等调味
2⃣️鸭爪一定要焯水，不然会很腥
3⃣️没吃完的鸭爪可以泡在汤汁里，泡得时间久了会更入味
4⃣️文中调味仅供参考，如果你吃的特别清淡或者重口，请根据自己的饮食习惯调整
5⃣️出锅干好几个！小朋友也很喜欢吃，快动手试试吧
2⃣️鸭爪一定要焯水，不然会很腥
3⃣️没吃完的鸭爪可以泡在汤汁里，泡得时间久了会更入味
4⃣️文中调味仅供参考，如果你吃的特别清淡或者重口，请根据自己的饮食习惯调整
5⃣️出锅干好几个！小朋友也很喜欢吃，快动手试试吧
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