【汉美驰慢炖锅】之香辣卤鸭掌鸭架
某次在外吃了个香辣卤鸭头就念念不忘，没买到鸭头，买到了鸭掌鸭架，卤起来。
?【汉美驰慢炖锅】?
低温慢炖不加水
3D环绕立体加热
一锅多用
优选椭圆陶瓷锅体
无需厨艺，从容料理???
?【汉美驰慢炖锅】?
低温慢炖不加水
3D环绕立体加热
一锅多用
优选椭圆陶瓷锅体
无需厨艺，从容料理???
用料
| 鸭掌 | 700克 |
| 鸭架 | 10只 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 10片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 20粒 |
| 糖 | 15克 |
| 料酒 | 5大勺 |
| 酱油 | 5大勺 |
| 李锦记卤水汁 | 3勺 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 蒜瓣 | 4瓣 |
| 花生油 | 40克 |
| 鸡精 | 1勺 |
【汉美驰慢炖锅】之香辣卤鸭掌鸭架的做法
汉美驰慢炖锅一台
鸭架鸭掌焯水洗净
准备香料
花生油热锅炒香，加入郫县豆瓣炒出红油
倒入鸭架鸭掌，倒入料酒，生抽，卤水汁翻炒一下
倒入汉美驰慢炖锅中，加入适量清水
盖紧盖子，开至高温档
小火慢炖，忘记吧手机横过来拍了，看个角吧
三小时后酥烂透骨，可以浸泡一夜，也有朋友说，可以捞出来冷冻一下再吃，非常Q弹，我没有试过，我喜欢吃酥烂的，有兴趣冷冻的可以自己尝试（不喜欢不要怪我，?）
成品，麻辣鲜香
酥烂看得见，鸭掌全是胶质没有脂肪
小贴士
量大，家庭吃减半