家常版田螺鸭脚煲
用料
| 鸭脚 | 随意 |
| 田螺 | 3斤 |
| 紫苏 | 1两 |
| 鸭翅 | 几只 |
| 薄荷 | 1两 |
| 姜片 | 随意 |
| 青红辣椒 | 根据自己能接受的辣度 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 草果 | 1个 |
| 干辣椒 | 1个 |
家常版田螺鸭脚煲的做法
提前准备田螺，活两天洗净剪掉尾部
准备姜片，蒜片，青红辣椒，香叶，干辣椒，花椒，草果，八角。
紫苏薄荷
田螺焯水（可忽略这步）
这里鸭脚我用油炸了一下，之前弄的都是没炸（这步可忽略）
油热下料炒香
下田螺鸭脚炒，加酱油和蚝油。这个没具体大家大概的放吧
放薄荷紫苏
加水
煮十几分钟然后就可以开吃了，想入味的可以在闷一会。
上盘
小贴士
选田螺的话尽量不要选特别大的，1.不入味 2.肉嚼起来感觉像是牛筋。
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