红烧香辣鸭掌
四川这几天天天下暴雨 宅家里做美食吧 ，香辣鸭掌 好好吃哦 一起试试吧！
用料
| 鸭掌 | 一斤半 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 若干片 |
| 花椒 | 20粒 |
| 蒜 | 若干瓣 |
| 盐 | 2小勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 干辣椒 | 若干 |
| 青椒 | 5个 |
| 土豆 | 2个 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
红烧香辣鸭掌的做法
鸭掌加入料酒和生姜片焯水3-5分钟去血沫
准备好佐料
准备好土豆和青椒
等油烧开后先放入豆瓣酱
放豆瓣
再放入盘子里准备好的姜蒜花椒佐料
再放鸭掌 继续翻炒一下
再放入青椒和土豆
翻炒 加入两三碗水 没过鸭掌
放盐和生抽，家里没老抽了
盖上锅盖焖煮10-15分钟吧 把鸭掌煮软一点更入味
收汁 特别香啊 哈哈哈
装盘 撒上香菜就好了 好好吃
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