焦香酥脆炸鸭货
本人是各种鸭货的忠实粉，jue妹们信我！！！学会这个再也不用去外面排队买了！简单实惠又吃的过瘾！先卤后炸，超级入味，连骨头都不想放过～聚餐，追剧首选～
用料
| 鸭脖 | 适量 |
| 鸭爪 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 卤料 | 1包 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 冰糖 | 4颗 |
| 蒜末 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
焦香酥脆炸鸭货的做法
1⃣️鸭货洗净加料酒，姜片焯水，再洗净备用。
2⃣️锅内倒入没过鸭货的水，卤料➕盐➕老抽➕生抽➕3.4颗冰糖
3⃣️中火煮20分钟左右（中途翻一下），关火盖锅盖静置2.3个小时，或者半天都可以。
锅内热油，倒入卤好的鸭货炸至金黄（可以按自己喜欢的焦香程度）
倒出多余的油，加入蒜末，孜然，辣椒粉，白芝麻拌匀即可出锅。
鸭脖外酥里嫩～
好吃到吮指的鸭爪～
小贴士
1.先卤后炸，卤的时候盐要放够
2.卤至少3个小时以上，越久越入味
3.材料还可以换成鸭头，鸭翅等鸭货，按自己喜好～
2.卤至少3个小时以上，越久越入味
3.材料还可以换成鸭头，鸭翅等鸭货，按自己喜好～