葱姜蒜，朝天椒，切好备用;(调料根据个人口味添加)

鸭翅砍成两半，方便入味，加入姜片八角，冷水煮开，大火开水煮十分钟;

鸭翅捞出放在冰水中浸泡;

老抽，生抽，盐，白砂糖，白醋，调配均匀，放入蒜泥，朝天椒;

柠檬挑籽挤出汁，切片放入;

加入洋葱和葱丝，混合拌均匀;

将鸭翅放入调好的酱料里，加入没过鸭翅的饮用水，用保鲜膜密封好，放冰箱冷藏;

放置一晚从冷藏室拿出来，柠檬鸭翅就完工了。