鸭货用水浸泡，多浸泡一会，把血水泡出。
剪掉鸭爪指甲，把鸭锁骨剁开

冷水下锅，放入葱姜，料酒。

煮沸捞起出锅。

倒入油，小火放入冰糖，倒入鸭货，炒糖色。

加入热水，老抽，生抽，盐，辣椒，卤料包等，小火慢炖。

炖了一个半小时，等冷却后放入冰箱冷藏一晚。

开吃！配着可乐吃实在是太爽啦～