鸭翅洗净。放入锅内，加水至没入鸭翅，放入小葱，姜片，花椒，料酒，老抽。水开后撇去浮沫，转小火，再煮20分钟后关火，将鸭翅捞出，放凉。

鸭翅放凉后，可以简单用水冲洗一下，防止鸭翅粘连到一起。把鸭翅放到容器内，倒入糟卤汁，没过鸭翅，放入冰箱冷藏2小时后即可使用。宝宝也爱吃哟。

每次吃的时候把鸭翅盛出即可。吃不完的也不要再放回糟卤汁里了，避免污染。冷藏条件下可以存放2～3天，夏日凉爽/下酒必备，宝宝也很喜欢吃哟