啤酒焖鸭翅@卤蛋
用料
| 鸭翅膀 | 一斤多 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 卤汁包 | 一包 |
| 生抽+老抽 | 适量 |
| 黄片糖+蚝油 | 一块+2茶匙 |
| 磨鼓酱+水 | 一茶匙 |
啤酒焖鸭翅@卤蛋的做法
鸭翅膀洗干净，锅里放入姜片煮开水，将鸭翅膀出出血水和去味，稍微煮10分钟左右捞起
用冷水冲洗干净，我还将那些小毛都拨干净了，因为煮过之后那些毛毛是很容易就可以拨掉的
一切开两份
鸡蛋是蒸10分钟左右熟之后就剥壳的
热油锅，放入姜片爆香，再放入鸭翅膀翻炒片刻，加入生抽、老抽、磨鼓酱、翻炒
再倒入一罐啤酒、一包卤汁包、放鸡蛋、一块黄糖、再加上一些水盖过鸭翅膀开始大火煮开转中火焖
焖至汤汁收干即可，不用放盐都已经很入味了
装盘食用
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