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周黑鸭鸭翅

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:20 • 阅读：7915

一款不同于卤菜的地方特色。色，香，味俱全，赶紧来试试吧！
1，2，3，4，步可以直接在普通锅冷水下锅煮开淖水，冷水冲洗干净。

用料

500克鸭翅放入网锅，主锅里加水没过肉，时间5分钟/50度/速度5清洗鸭翅。
清洗过后是这样的。
用水冲去泡沫沥干，经过小美深度清洗的肉粉嫩粉嫩的，很干净。
洗好的鸭翅放入主锅，加水没过鸭翅，10分钟/80度/反转小勺淖水。
淖水的500克鸭翅，桂皮10克，八角1个，香叶3片，花椒10克，干红海椒10克，老姜15克，生抽25克，老抽25克，冰糖20克，料酒50克，水200克，放入主锅，盖上量杯盖。40分钟/V/反转小勺，时间到了再设10秒/反转2混合
周黑鸭鸭翅就做好了。
装盘