卤鸭头鸭舌
馋?了，为了减肥少吃点，整点鸭头鸭舌啃啃，做好后发现太香了?
用料
| 鸭舌 | 400克 |
| 鸭头 | 8只 |
| 料酒 | 半瓶 |
| 白酒 | 2两 |
| 辣椒 | 一小盒 |
| 老抽 | 5勺 |
| 生抽 | 10勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 卤肉包 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 十几个 |
| 草果 | 1个 |
| 姜 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 三四十粒 |
| 白胡椒 | 5克 |
| 黄冰糖 | 十几粒 |
| 黄芪 | 一只 |
卤鸭头鸭舌的做法
鸭头和鸭舌焯水洗净。鸭头用盐抓匀，加料酒和白酒腌制一小时以上。鸭舌不用盐抓否则太闲了。
准备好调料。正好吃了麻辣鸭架打包回来的辣椒味道更赞。
加入啤酒以及所有调料。
开锅后煮40分钟左右，收汤汁即可。
好啦?
- 上一条： 懒人卤/烤鸡爪/鸭舌（电饭煲+空气炸锅）
- 下一条： 辣烤鸭舌