甜辣鸭舌
吃惯了良品铺子和周黑鸭的鸭舌，感觉还不如自己做的口感新鲜。正好朋友搞回一箱鸭舌，立马买回来做了。有小美，分分钟吃到新鲜的鸭舌，真的不是问题哟
用料
| 鸭舌 | 250克 |
| 生姜 | 10克 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2个 |
| 干辣椒 | 2支 |
| 冰糖 | 20克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 料酒 | 30克 |
| 清水 | 150克 |
甜辣鸭舌的做法
将鸭舌洗干净，放入网锅，加水没过鸭舌面，盖上主锅盖和量杯
以5分钟/50度/速度5清洗鸭舌
取出网锅，鸭舌用清水冲洗干净，并倒掉主锅内洗鸭舌的水，这是清洗干净后的鸭舌
主锅清干净后，倒入鸭舌，将生姜、八角、桂皮、干辣椒放进去，再加入生抽、老抽、料酒、冰糖，最后加入清水，然后盖上主锅盖和量杯
以20分钟/V/反转小勺蒸煮
蒸煮完后，继续3秒/反转速度2.5颠锅，即可起锅享用
小贴士
1、步骤1，我这鸭舌放的多了点，差不多有500克，多的洗干净，沥水后装冷冻盒，放冰箱冷冻，下次可以直接拿出来做。如果按方子250克，实际不用这么满的
2、步骤5，颠锅是为了让佐料均匀布满鸭舌，免得出现上面颜色浅味道淡，下面颜色深味道浓，口感不均匀的情况
2、步骤5，颠锅是为了让佐料均匀布满鸭舌，免得出现上面颜色浅味道淡，下面颜色深味道浓，口感不均匀的情况