爆炒鸭肠
好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里、不知从什么时候开始喜欢上了爆炒鸭肠、我们家大娃小娃也超级喜欢吃、炒鸭肠的辣椒还要超级辣的?
用料
| 鸭肠 | 2～3斤 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 指天椒 | 6个 |
| 线椒 | 3个 |
| 鸡精 | 适量 |
爆炒鸭肠的做法
鸭肠市场买回来后、用盐揉搓清洗干净
锅里水烧开后、倒入鸭肠焯水
把焯水后的鸭肠捞出、清洗干净、沥干水份、切成自己想要的长度、
准备、姜、蒜、辣椒、
锅下油、放入姜、蒜、辣椒、先爆香一下、然后倒入鸭肠爆炒
放入调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、然后翻炒2至3分钟出锅、好吃的鸭肠就炒好了?
小贴士
鸭肠我是市场买泡过碱水的、有泡过碱水的口感比较好、脆脆的好吃?
- 上一条： 青椒鸭肠
- 下一条： 鸭肠除了涮锅的脆感，还有劲道的另一面