五香鸭脖
用料
| 鸭脖 | 6根（1公斤） |
| 桂皮 | 5克 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 小茴香 | 1克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 陈皮 | 1克 |
| 甘草 | 3克 |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 香油 | 1/2汤勺 |
| 五香粉 | 2茶匙 |
| 盐、糖 | 各2/3茶匙 |
| 鸡精 | 1/3茶匙 |
| 清水 | 5饭碗 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 老抽 | 1/4汤勺 |
| 食用油 | 2汤勺 |
五香鸭脖的做法
锅中加入适量清水、姜片1片、料酒1
汤勺，鸭脖冷水下锅焯水两分钟。
锅中放入食用油爆香桂皮、香叶、八角、茴香、姜1片、蒜
随后放入鸭脖煎至两面微黄，再放入清水5碗，倒入生抽、老抽、香油、料酒、甘草、老抽、生抽、五香粉、盐、糖、鸡精、陈皮，大火烧开后转小火煮40分钟，煮至收汁后即可起锅，放凉后斩件。
成品图
