麻辣鸭脖
用料
| 鸭脖 | 9根 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 干辣椒 | 3-6个 |
| 花椒 | 10-15粒 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 葱 | 1根 |
| 糖 | 5-10克 |
| 桂皮 | 2块 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 5-10克 |
| 八角 | 1个 |
| 郫辣酱 | 2大勺 |
| 火锅底料 | |
| 麻椒 | 把 |
麻辣鸭脖的做法
备调料
给鸭脖切段
焯水..我放了几个鸭胗……这时候一定要放料酒
焯水后
烧油..放底料..放辣椒放入各种调料一起翻炒..放入鸭脖..啤酒...炖起来..直到肉软烂一些..收汁.可以适当勾点芡..
成品1
成品2
成品3
小贴士
鸭脖子焯水要冷锅下水...调料按自己喜欢的口味增减...
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