香辣鸭脖
一杯冰啤一盘鸭脖一场球赛
用料
| 鸭脖 | 6根 |
| 米酒 | 1杯 |
| 秘制底料 | 1碗 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香葱 | 5根 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 6粒 |
| 香菜 | 3根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 若干 |
| 草果 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 辣椒 | 5个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 若干 |
| 冰糖 | 若干 |
香辣鸭脖的做法
准备鸭脖子一袋，超市都有的卖；
焯水，凉水下入鸭脖子，加入大葱段、生姜、米酒（我比较喜欢用米酒），煮沸；
鸭脖撕去外膜，洗净沥干备用；
炒制底料：这个自己炒的，用料比较复杂，有需要的可以留言我告诉你！
用料就这些啦，简简单单
锅中加入所有配料，加入足量水；
煮沸，煮沸，煮沸；
煮沸后倒入装鸭脖的容器中，大火煮40分钟（当然你可以直接把鸭脖放到锅里）；
40分钟后就这样啦
捞出鸭脖，沥去残渣；
把卤汁倒回，浸泡几个小时，其实已经很有味道了，浸泡多久就看你馋不馋了；
完工来
装盘，撒上芝麻，开吃！
小贴士
用最简单的方法做最家常的味道
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