彩椒肉丝
这道菜超级简单～彩椒可以用青菜椒代替，Costco的彩椒颜色搭配真的绝了，炒菜好吃又好看，脆脆的口感，不能吃辣的人的最爱，喜欢辣的可以加入二荆条小米辣等
用料
| 瘦肉 | 500克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 菜椒 | 4颗 |
| 胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 油 | 50克 |
| 糖 | 适量 |
彩椒肉丝的做法
肉切丝加入盐、淀粉、料酒、胡椒粉（美国肉太腥）、姜丝拌匀后加入适量油，冷藏腌制20分钟
菜椒切丝
油烧热后加入肉丝蒜片，迅速翻炒
肉丝变色后盛出
用锅里剩下来的油炒菜椒
翻炒10s后加入盐适量糖调味
倒入肉丝，迅速翻炒均匀即可出锅
小贴士
喜欢吃辣可以加入小米辣调味
油一定要多，肉不能炒太久，不让容易老
菜椒炒太久会没有脆脆的口感
油一定要多，肉不能炒太久，不让容易老
菜椒炒太久会没有脆脆的口感