青菜椒炒肉
跟青椒炒肉差不多，家里没买青椒，就用了菜椒。
没做过菜椒，应该都差不多(๑•㉨•๑)ฅ
没做过菜椒，应该都差不多(๑•㉨•๑)ฅ
用料
| 菜椒 | 一个 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 里脊肉 | 跟菜椒1：1 |
| 老抽 | 少许 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 白糖 | 少许 |
| 鸡精 | 0.3小勺 |
| 淀粉 | 少许 |
青菜椒炒肉的做法
食材洗净
菜椒切条，里脊肉切条
把肉倒入碗中，碗里加入糖、盐、生抽、老抽，抓拌均匀
把葱姜蒜放入热水里浸泡出味道
把葱姜蒜和里面的水都倒入肉条碗里，再倒入淀粉，抓拌均匀，腌制三分钟左右，等汁干了差不多，倒少许食用油
弄成这样下锅，锅里倒平时炒菜和1/3的油
肉条炒七分熟倒出，接着下青椒，青椒炒20秒再倒肉，翻炒至熟透
出锅装盘，淀粉放多了，口感不错
青椒可以炒久一点，不那么硬
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