这个是所有调料用的勺子的大小，就是普通喝汤用的小瓷勺。
牛肉切块粒状。放入碗中，加入黑胡椒粉，2勺生抽，抓匀，腌30分钟。

竹签提前放水中泡15分钟，这样不太容易被烤糊。

调制酱料：
按照上方列表的量，碗中放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，生抽（1勺），盐，蚝油，番茄沙司或蕃茄酱，白砂糖。
锅中放入植物油，烧热至有一丝丝肉眼可见的油烟时，迅速将油倒入盛有以上调料的碗中，然后搅拌均匀，料就做好了。

彩椒们切块。

将腌制好的牛肉块，和彩椒块，穿成串吧。

穿好串之后，用小刷子均匀地刷上酱料。

放入空气炸锅中开始烤制：180摄氏度，先烤制15分钟。然后将每个串翻面，180摄氏度，再烤7分钟。

出锅啦，味道不错。