蒜香杭茄
用料
| 杭茄 | 二个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 蒜 | 半个 |
| 葱 | 一根 |
| 耗油 | 2汤匙 |
| 薄盐生抽 | 少许 |
蒜香杭茄的做法
把杭茄切成段，把茄子开花刀但不断，大火蒸三四分钟后控水，准备蒜末小米辣葱花
热锅冷油中小火慢煎
茄子煎好后，旁边放点油炒香蒜末和小米辣，加点盐
最后加点耗油和薄盐生抽
出锅
全程不加一点水
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| 杭茄 | 二个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 蒜 | 半个 |
| 葱 | 一根 |
| 耗油 | 2汤匙 |
| 薄盐生抽 | 少许 |
把杭茄切成段，把茄子开花刀但不断，大火蒸三四分钟后控水，准备蒜末小米辣葱花
热锅冷油中小火慢煎
茄子煎好后，旁边放点油炒香蒜末和小米辣，加点盐
最后加点耗油和薄盐生抽
出锅
全程不加一点水