南瓜去皮，切小小的大块。

锅热放少许油，放南瓜翻炒。

放两勺生抽。

继续翻炒一分钟左右，边角就已经在软化，有如裹了一层蛋黄酱一样。

兑入适量的清水，盖上盖子，中小火焖煮3至5分钟，至水收干。

美味出锅啦！

又糯又沙又甜的炒南瓜吃不够呢！

这是另外一次做的，南瓜的水分有点大，但一样好吃。